Aurutatud riisipelmeenid pärinevad Hani dünastiast ja on hiina toidukultuuri suurepärane teos. Bambusest aurutatud riisipelmeenid on kogu maailmas kuulsad oma originaalse maitse, värvi, aroomi ja maitse poolest. Iidse käsitööna. Bambusest aurutite tüübid jagunevad peamiselt rohelise pinnaga bambuseaurutiteks ja rohelise nahaga bambuseaurutiteks. Rohelise pinnaga bambusest aurutid on haruldased, peamiselt nende madala hinna ja halva kvaliteedi tõttu, ning need olid levinud 1980. aastate alguses. Enamik aurutatud puuridest, millelt on eemaldatud roheline nahk, on valmistatud bambusest, mis on seotud bambusetükkidega. Kuna materjalid on kõvad, tugevad ja paksud, peavad need eemaldama osa bambuse paksusest, jättes põhimaterjaliks umbes 5-6 mm bambusribad.
